Raclette klassisch & echt

Wir vom Café Justus haben das Glück, den Käse für unsere Raclette-Abende von der "Schweizer" Schwester Franziska, immer frisch geliefert zu bekommen! Wir servieren Ihnen den Raclette klassisch mit: Kartoffeln, Maiskölbchen, Cornichons und Silberzwiebeln.

Im Zürcher Oberland am Fuss des Hörnli zaubert die Käserei Sternenberg von der Familie Preisig aus frischer silofreier Milch von regionalen Kühen ihre Halbhart- und Weichkäsesorten. Silofrei bedeutet, dass die Kühe nur Heu und frisches Weidegras zu sich genommen haben und nicht mit Gärfutter aus Milchsäuregärung, der sogenannten Silage, gefüttert wurden. Das hat natürlich erheblich Auswirkungen auf die Käseproduktion – und das ist einer der Gründe, warum der Käse der Preisigs so delikat schmeckt. Und die anderen Gründe? Ganz klar: Leidenschaft, Fachwissen und eine hohe Qualität in der Käserei.

03.12.2021 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen

10.12.2021 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen

17.12.2021 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen

14.01.2022 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen

21.01.2022 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen

28.01.2022 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen

04.02.2022 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen

11.02.2022 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen

18.02.2022 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen

25.02.2022 Direkt zur Anmeldung Im Kalender eintragen